江苏名茶: [碧螺春]  [阳羡雪芽]  [雨花茶]  [无锡毫茶]  [花果山云雾茶]  [金坛雀舌]   碧螺春 阳羡雪芽 雨花茶 无锡毫茶 花果山云雾茶 金坛雀舌

茶乡特色     金坛，现代数学巨匠华罗庚的故里，自三国至清末，出生在金坛的各界名人有戴叔伦、储光羲、王肯堂、段玉裁、冯煦等。唐朝著名诗人戴叔伦对他的故里金坛有过很好的描画：“凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。兰溪三日桃花雨，半夜鲤鱼来上滩”，的确，金坛这... 名茶鉴赏     金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整，扁平挺直，状如雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮；叶底嫩匀成朵。

茶史追溯     金坛产茶历史悠久，据县志第一卷“舆地志”记载：“金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”。1923年“金坛县志”记载：“茶叶，出郁...

茶品特点     外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出... 制茶工艺     雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩...

茶 导 游 冲泡提示     茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为... 茶导游     金坛雀舌主产于金坛市方麓茶场。茶区主要分布于金坛市西部方山、茅山东麓的丘陵山... 小贴士     金坛境内有著名的中国道教圣地茅山，“阴历三月三，万名香客朝茅山”，茅山是中国...